Bossolein

E’ un prosciutto di carne italiana proveniente da allevamenti e macelli che operano nel circuito della filiera D.O.P., si tratta di un prosciutto di qualità elevata senza l’aggiuta di nessun conservante, oltre al prezioso sale.

È il classico prosciutto per un buon antipasto all’ italiana, oppure con il melone, o con il fico, si sposa benissimo con una fetta di fontina o un pezzo di reblec il primo sale valdostano, si adatta ma non predilige, data la sua tessitura, l’abbinamento con il kiwi e l’ananas, va servito fresco con del pane nero e burro gradisce una spruzzata di pepe sopra la fetta per esaltarne gli aromi semplici e primordiali.

È lui il residente del borgo di Saint-Rhémy-en-Bossses!

CARATTERISTICHE COMMERCIALI

Descrizione prodotto: Prosciutto Crudo Stagionato
Quantità nominale: 7,500 Kg circa (disossato);
Stagionatura minima: 14 mesi;
Aspetto: prosciutto crudo stagionato;
Condizioni di conservazione: o°C / +10°C;
Modalità di confezionamento: sottovuoto;
Formati disponibili: con osso, disossato addobbo o pressato, trancio.